Q&A

アメリカ農務省（USDA）が定める有機認証制度です。合成農薬・化学肥料を使わない、遺伝子組み換え（GMO）を使用しない、抗生物質・成長ホルモン剤を使わないなど、厳格な基準をクリアした食品に認証が与えられます。
→USDAオーガニックとは？有機JASとの違いを解説

基準はほぼ同等で、日米間で相互認証されています。USDAオーガニック認証を受けた商品は日本でも「有機」として販売可能です。逆に有機JAS認証商品はアメリカでも「オーガニック」と表示できます。
→農林水産省｜有機食品の検査認証制度

「100% Organic」はすべての原料がオーガニック。「Organic」は95%以上がオーガニック。「Made with Organic」は70%以上がオーガニックという意味です。表示をよく確認してください。

緑色の円形マークがパッケージに表示されています。マークがない場合でも、成分表示欄に「USDA Organic」と記載されていれば認証商品です。

FDAは食品医薬品局で水産物・野菜・加工食品を管轄。USDAは農務省で食肉・家禽・卵製品を管轄します。オーガニック認証はUSDAが担当しています。
→FDAとUSDAの違いを詳しく解説

アメリカの食品安全基準は厳格で、日本への輸入時にも検疫を通過しています。特にUSDAオーガニック認証商品は農薬・添加物の使用が厳しく制限されているため、安全性を重視する方におすすめです。

グラスフェッドは牧草のみで育った牛肉で、赤身が多くさっぱりした味わい。グレインフェッドは穀物飼育で霜降りが入りやすく、ジューシーな味わいです。好みや料理に合わせて選んでください。

アメリカ牛肉の格付けで最高ランクです。マーブリング（霜降り）が豊富で、ステーキハウスで使われる高品質な牛肉。流通量は全体の約3%と希少です。
→USDAプライムビーフと和牛の違いを解説

同じジャポニカ種ですが、品種が異なります。カルローズは粘りが少なくパラっとした食感が特徴。リゾットやパエリアに向いています。寿司やおにぎりに使える品質のものもあります。

6月〜7月が旬です。定番のビング種は濃い赤色で甘酸っぱい味わい。希少なレイニア種は黄色がかった見た目で、甘みが強く酸味が少ないのが特徴です。

世界生産量の約80%がカリフォルニア産です。品質管理が徹底されており、USDAオーガニック認証のアーモンドも豊富。新物が出回る冬〜春が狙い目です。

パワーが圧倒的に違います。繊維質の多い野菜もなめらかに粉砕でき、スープやナッツバターも作れます。5年保証付きで「一生モノ」として使えるのが特徴です。

パン作りやお菓子作りを頻繁にするなら、あると便利です。生地のこねやホイップを自動化でき、アタッチメントでパスタも作れます。デザイン性も高くインテリアにもなります。

シーズニング済み（油ならし済み）の製品を選べば、届いてすぐ使えます。使用後は洗剤を使わずお湯で洗い、軽く油を塗るだけ。使い込むほど油が馴染んで使いやすくなります。

機能は似ていますが、Instant Potは1台7役（圧力調理・スロークック・炊飯・蒸し・ヨーグルト・ソテー・保温）に対応。アメリカで爆発的ヒットした実績があり、レシピも豊富です。

並行輸入品は電圧（120V）が日本と異なる場合があります。日本正規品を購入すれば100V対応なので問題ありません。購入時に必ず確認してください。

iHerb、コストコ、Amazon、成城石井、カルディなどで購入できます。iHerbはアメリカから直送で品揃えが豊富。コストコは大容量でコスパが良いのが特徴です。

アメリカの健康食品・オーガニック商品が日本より安く買えることが多いです。日本語対応で送料も良心的。初回購入割引もあります。

定番商品を大量に買うならiHerbがお得。少量を試したい場合やすぐ欲しい場合は日本のスーパーが便利です。送料の閾値（iHerbは約4,600円以上で送料無料）も考慮してください。

自社ブランド「カークランドシグネチャー」を中心に、オーガニックメープルシロップ、オリーブオイル、冷凍フルーツなど多数あります。大容量なので、消費量が多い家庭におすすめです。

保証や電圧対応の面で、日本正規代理店からの購入をおすすめします。並行輸入品は安い場合がありますが、修理対応や電圧の問題が起きることがあります。

加工食品には添加物が多いものもありますが、USDAオーガニック認証商品は添加物の使用が厳しく制限されています。認証マークを目印に選べば安心です。

毎日スムージーを作るなら、外で買うより圧倒的にコスパが良くなります。5年保証付きで長く使えるため、「一生モノ」として考えると元は取れます。

農薬や添加物の摂取を減らしたい方には意味があります。ただし「オーガニック＝栄養価が高い」とは限りません。通常の食品と栄養価に大きな差はないという研究もあります。

日本に輸入されるアメリカ産牛肉は、日本の食品安全基準に適合したもののみです。さらに安心を求めるなら、USDAオーガニック認証のグラスフェッドビーフを選ぶ方法もあります。

iHerbは日本語対応で商品説明も日本語で読めます。日本のスーパーで売っている輸入食品は日本語ラベルが貼られているため、成分を確認できます。
→消費者庁｜食品表示